recepten
Chocolademousse met vanillesaus
28-10-2015 19:40
Benodigdheden :
de chocolademousse:
200 g pure chocolade
6 dooiers
6 eiwitten
100 g suiker
375 ml room
de vanillesaus:
500 ml melk
4 dooiers
150 g suiker
1 vanillestokje
Bereiding :
Chocolademousse :
Smelt de chocolade au bain marie. Verhit water in een kookpot en plaats hierin een tweede pot....
—————
Balletjes in tomatensaus
28-10-2015 19:40
Balletjes in tomatensaus, da’s wellicht één van de allerlekkerste gerechten uit onze Vlaamse keuken. Voor de tomatensaus heb je wel heel wat ingrediënten nodig, want alleen zo krijgt de saus heel veel smaak. Dat is het geheim van een top-tomatensaus.
Gehaktballetjes maken is helemaal niet moeilijk,...
—————
Aperetiefhapje
28-10-2015 19:35
Benodigdheden :
kerstomaatjes
verse roomkaas met knoflook en fijne kruiden
prikkertjes (bvb. tandenstoker)
dresseerbord
Bereiding :
Was de tomaatjes en schuif ze op de prikkertjes. (1 tomaatje op 1 prikkertje)
Pak dan de kaasjes en schuif ze bij op de prikkertjes. (1 kaasje bij op dat prikkertje...
—————
Rijstpap
28-10-2015 19:30
Benodigdheden :
125 g rijst.
1 liter volle melk.
3 eetlepels suiker.
2 zakjes saffraan.
Bereiding :
Doe de melk en de rijst in een grote kookpot en breng dit al roerend aan de kook.
laat dit vervolgens 15 minuten zachtjes pruttelen.
voeg dan de saffraan en de suiker toe.
laat het geheel onder...
—————
Bananenpannenkoekjes mat dadels en hazelnootijs
28-10-2015 19:25
Benodigdheden :
170 g patisseriebloem.
20 g suiker.
10 g bakpoeder.
een mespuntje zout.
1 groot ei.
250 ml melk.
25 ml olie of gesmolten boter.
2 goede rijpen bananen.
100 g dadels.
ontpit en in stukjes gesneden.
voor het ijs
650 ml volle melk.
2 eetlepels hazelnootpast
5 eidooiers.
190 g...
—————
Roze smoothie (voor 4 glazen)
28-10-2015 19:25
Benodigdheden :
250 gr aarbeien
1 schijf watermeloen
15 cl melk
mes, blender, 4 glazen
Bereiding :
Was de aarbeien, verwijder de steeltjes en snijd ze daarna in stukjes.
Verwijder de schil en de pitjes van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Pureer de melk en de stukjes...
—————
Mars koekjes (12 koekjes)
28-10-2015 19:22
Benodigdheden :
3 grote repen Mars
100 g boter
150 g rietsuiker
200 g bloem
1 ei
1/2 zakje bakpoeder
klopper
houten lepel
bakpapier
bakplaat
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 180°C (stand 6). Snijd de Mars-repen in kleine blokjes.
Laat de boter in een pan op een laag vuur smelten. ...
—————
Tagliatelle met zalm
28-10-2015 19:20
Benodigdheden :
400 g tagliatelle
150 g gerookte zalm
25 cl vloeibare verse room
1 eetlepel kerriepoeder
olijfolie
grof zout
peper en zout
diepe schaal
grote pan + deksel
hout lepel
zeef
Bereiding :
Breng een grote hoeveelheid water met 1 eetlepel grof zout aan de kook in de grootste pan die je...
—————
Sprits
28-10-2015 19:17
Benodigdheden :
200 g boter
150 g basterdsuiker
25 g maizena
een half kopje melk
400 g bloem
een mespunt zout
boter voor de bakplaat
kom
mixer of garde
spuitzak
bakplaat
ovenwanten
Bereiding :
Doe de boter samen met de basterdsuiker en de maizena in een kom en roer er een gladde
massa van. Giet...
—————
Frietjes met stoofvlees
28-10-2015 19:14
Benodigdheden :
1 kg rundvlees
2 grote uien
1 flesje bruin bier (min. 1flesje, bv. Sint-Bernardus abt 12)
2 eetlepels Loonse (of Luikse) stroop
verse tijm
1 kruidnagel
2 blaadjes laurier
1 stevige bruine boterham
2 eetlepels scherpe mosterd
1 scheutje natuurazijn
boter
peper van de...
—————